Madeleines aux pignons de pin, saveur vanille

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Madeleines aux pignons de pin, saveur vanilleRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h12
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  • Moule 20 Madeleines OHRA®
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de  poudre d'amandes

    250 gramme(s) de poudre d'amandes

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    50 gramme(s) de pignons de pin

    50 gramme(s) de pignons de pin

    25 g d'extrait  fleur d'oranger

    25 g d'extrait fleur d'oranger

    150 gramme(s) de sucre glace

    150 gramme(s) de sucre glace

    10 gramme(s) d'extrait de vanille

    10 gramme(s) d'extrait de vanille

    75 gramme(s)  beurre

    75 gramme(s) beurre

    6 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) puis placez vos empreintes madeleines ® sur une plaque perforée.
    2
    Dans un cul de poule, tamisez la poudre d'amandes avec le sucre glace. Ajoutez les œufs puis mélangez au fouet.
    3
    Dans une casserole, faites fondre le beurre.Coupez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines. Incorporez les graines de vanille ou l'extrait de vanille dans le beurre fondu.
    4
    Versez le beurre dans la préparation puis ajoutez la fleur d'oranger. Vous obtenez une pâte épaisse.
    5
    A la poche à douilles, remplissez les empreintes au 3/4 puis parsemez la surface de pignons de pin.
    6
    Faites cuire à 180 °C (th. 6) pendant 15 minutes jusqu 'à ce que les madeleines prennent la couleur caramel clair. Démoulez les madeleines tièdes.
    Bon appétit !

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