Disposez le moule charlotte sur la plaque Alu

Dans le bol du robot ou cul de poule mettre la farine, le sachet de préparation pour pâte briochée, le sucre et mélanger

Faire chauffer le lait avec le beurre (le beurre doit être fondu dans le lait puis laisser tiédir la préparation

Intégrer le mélange lait/beurre à la farine puis ajouter l'œuf et les jaunes

Pétrir la pâte avec le crochet 15mn ou à la main 25mn, la pâte restera collante
Intégrer les pépites de chocolat puis former une boule et laisser reposer 1h et couvrir

Après une heure mettre la pâte dans le moule à charlotte et appuyer légèrement de façon à ce que la pâte prenne bien la forme du moule puis réserver 1h et couvrir

Pré chauffer le four à 180°
Badigeonner la pate au pinceau avec un peu de lait
Faire cuire 50mn à 180°

Attendre refroidissement avant de démouler
Bon appetit !!