Préchauffer le four à 180°C et déposer le moule Queen sur la plaque perforée.

Faire fondre le beurre au micro ondes et laissez refroidir.

Dans un cul de poule, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, ajouter ensuite le Rhum, la levure chimique et la farine, mélanger avec la cuillère magique.

Incorporer le beurre fondu délicatement, votre pâte sera lisse.

Eplucher et couper les pommes avec le coupe pommes, taillez 3 des pommes en petits morceaux, incorporer les dans la pâte et garder la 4ème pomme en quartiers de côté.

Répartir les quartiers de pommes restantes dans les interstices du moule Queen, côté plat vers vous, pour épouser la forme du moule avec les pommes.

Verser votre préparation par dessus délicatement, avec votre spatule double embout et lisser votre pâte.

Placer une toile de cuisson et une autre plaque perforée par dessus, pour garder le gâteau bien plat pour le démoulage.

Cuire 50 minutes à 180°C, attendre un peu avant de le démouler.

Vous pouvez ensuite ajouter du caramel au beurre salé dans les interstices de votre gâteau.