Laver, éplucher et émincer la rhubarbe. La faire dégorger avec les 2 c à café de sucre.
Astuce : mettre la rhubarbe coupée et le sucre dans le récipient 1,3 l sous Besave durant 30 mn pour accélérer l’extraction du jus.

Poser votre empreinte 6 grands ronds sur la plaque alu et préchauffer votre four à 180°C.
Dans le cul de poule, travailler le beurre mou et le sucre. Incorporer les jaunes d'œufs. Bien mélanger. Incorporer la farine et la levure.
Répartir et étaler la pâte à la main dans chaque empreinte.
Répartir la rhubarbe égouttée.
Mettre au four pendant 25 à 30 mn.
Sortir du four et mettre la de meringue, selon l'étape ci-dessous

Au batteur, battre les blancs en neige avec une cuillère à café de sucre.
Incorporez le reste du sucre quand les blancs sont fermes ainsi que le jus de citron. Mettre la meringue dans la poche à douille munie de la douille cannelée et dresser sur chaque tartelette.
Remettre au four 15 mn à 150 °C.

C'est votre 1ère commande sur la boutique Guy Demarle ?
5€ de remise pour vous souhaiter la bienvenue!
Lors de votre création de compte:
- Cliquez sur nouveau client
- Rentrez vos coordonnées puis descendez
- Sélectionnez moi lors de la question "avez vous une conseillère?": Ginglinger Katia-68220
- Dans la rubrique parrain notez mon mail: katia.ginglinger@gmail.com